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魔芋豆腐机械怎么用

信息来源:www.calderas-roca.com | 发布时间:2023年11月08日

    用专门的魔芋机械就可以很方便的生产魔芋豆腐,而且产量比较高。它主要的原料就是魔芋,先要把块茎进行清洗,然后把皮都削掉并且处理成小块,虽然听起来很简单,但是实际操作的时候一定要注意不能出差错,接下来就看下我们魔芋机械厂家给大家介绍的关于魔芋豆腐机械用法及使用注意事项。

  一、魔芋豆腐机械用法

  魔芋豆腐的生产,和传统的豆腐其实是很相似的,都实现需要做成浆,然后再凝固成形。所以豆腐机主要的结构也是一个打浆机,它可以对魔芋原料进行粉碎和研磨,把细胞里面的成分全都释放出来,做成均匀的浆料。接下来就可以进行凝固成形了,不过魔芋浆并不需要加入卤水,而是可以采用更方便的加热成型方式。只要放到模具当中,加热到90度就可以慢慢凝固。当然为了有更好的品质,还需要加入一定比例的碱液。
  二、魔芋豆腐机械使用注意事项

  使用魔芋豆腐机械来做魔芋,总体来说工艺并不复杂,其中关键的步骤就是控制好浆液的浓度,太稀的话不容易成型,而如果太稠则会让做出来的豆腐太硬,而且产量也低,毕竟任何豆腐的主要成分都是水。另外一个关键点就是成型时候的温度,一定要控制好90度,过高过低都会影响到成型的效果和质量。
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